Rancho Makena y Carbono Neutral

En los últimos 5 años hemos sembrada 2000 árboles, aportando nuestro esfuerzo en la reducción del dióxido de carbono.

Nuestra lechería cuenta con un kilómetro de camino adoquinado para el tránsito de vacas, evitando así, la erosión del suelo.

El estiércol de las 10 vacas en ordeño es procesado mediante el lombricompost, donde las lombrices transforman el estiércol en abono orgánico. De manera de evitar la contaminación por emanación de gases tóxicos del estiércol de la vaca. Ello además, colabora en la sostenibilidad de nuestro proyecto, ya que las áreas verdes, huerta, y áreas de pastoreo son cuidadas con el abono producido en la granja.

Comprometidos con el cuidado del medio ambiente y autosuficiencia de nuestro proyecto, nuestra finca produce los alimentos básicos que consumimos: huevos, verduras, leche, carne de cerdo, pollo, y res. Utilizándose el estiércol del cerdo para la producción de gas mediante un biodigestor.

En nuestra cafetería-restaurante no se utilizan manteles o individuales de tela. Evitándose así, lavar constantemente, y no abusar del consumo del agua.

Procuramos secar la ropa al sol, ahorrando de esa forma energía.

Nuestro mobiliario está construido con madera reforestada y reciclada.

Poseemos una hectárea destinada a la reforestación.

La basura es clasificada, la biodegradable, tiene tres destinos:

  • Alimentación de lombrices (lombricompost) para la producción de abono orgánico.
  • Alimentación de cerdos para la fabricación de gas (biodigestor). El cual es usado para cocinar alimentos.
  • Alimentación de gallina y producción de huevos.

El resto de la basura es enviada a un deposito para su correcto tratamiento.

POLÍTICA DE FUNCIONAMIENTO ORIENTADA AL CARBONO NEUTRAL

Nuestra prioridad es funcionar aprovechando al máximo la luz solar. Por lo que nuestro horario de atención es de 7 am a 7pm (8pm máximo) para procurar el ahorro de energía.

Solicitamos a nuestros clientes que colaboren con nosotros en el cuidado del ambiente. Realizando las siguientes acciones:

  1. Apagar bombillos que no se estén usando.
  2. No dejar conectados aparatos eléctricos que no se estén usando.
  3. No desperdiciar el agua: no olvidar cerrar grifos.
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